LA POINTE DES MONTIFAULTS  - CHINON ROUGE VIEILLES VIGNES 2022

Dégustation :

La robe est d'un rouge cerise profond avec des reflets mordorés soutenus, promettant une profondeur et une complexité visuelle captivante.

La bouche est structurée et équilibrée, mêlant harmonieusement rondeur et volume. Les tanins sont fondus mais encore jeunes, offrant une belle longueur en bouche qui persiste agréablement.

Un nez discret qui s'ouvre sur des arômes de cerises à l'eau de vie, de noisettes grillées et de confiture de framboise, évoluant vers des notes de réglisse fraîche, créant une expérience olfactive subtile et riche.

Les saveurs se développent en un équilibre parfait entre la douceur fruitée et la structure des tanins jeunes, reflétant la rondeur et le volume perçus au palais, tout en se terminant par une longueur persistante qui invite à une nouvelle dégustation.

Suggestions de consommation :

- Service : entre 15°C et 16°C

- Accords : se déguste avec les viandes rouges et blanches, les plats en sauce et les fromages.

Dans la vigne :

- Sol : Argilo-silicieux et argilo-calcaires

- Cépage : 100% Cabernet-franc.

- Âge des vignes : entre 40 et 80 ans

- Localisation des vignes : Sur les côteaux rive gauche de la Vienne, La Roche-Clermault et Ligré

- Vinification : Élevage traditionnel de 12 mois en cave dans des barriques en bois et sans filtration.

Au chai :

Conservation : de 5 à 6 ans voire plus à une température comprise entre 8°C et 10°C

Prix ttc:

- Par bouteille : 9,50€

- Carton de 6 bouteilles : 57€

- Magnum : 22€

Domaine : Domaine Bruno Préveaux

Producteur : Bruno Préveaux

Localisation : La Roche-Clermault 37500, au plein cœur de l'AOC Chinon